Chutná káva aj bez cukru? Neuveríte, čo si do nej môžete nasypať a budete nadšení!

Možno to znie nezmyselne, ale odborníci radia, aby ste to vzali z opačného konca. Kávu by ste si mali osoliť. Dokázala to štúdia magazínu Nature. Tá ukázala, že ióny sodíka potláčajú ostrosť kávy a zvýraznia jej chuť.

Kuchyňská sůl

Neznamená to však, že soľ by ste mali bezhlavo nasypať do každej šálky. Pridajte ju, len keď to chuť kávy vyžaduje a samozrejme to neprežeňte. Mohli by ste svoj nápoj pokaziť. Stačí štipka soli a bude chutiť oveľa lepšie.

Podľa editorov portálu drinks.seriouseats.com, ktorí to tiež vyskúšali na vlastnej koži, bolo na výsledku experimentu zarážajúce to, že soľ nijako výrazne nezhoršila chuť čierneho moku alebo že by bola veľmi slaná. Avšak soľ nie je jediným spôsobom, ako dosiahnuť jemnejšiu kávu. Mnoho ľudí sa spolieha na iné osvedčené metódy ako je smotana a cukor.

Zdroj: http://drinks.seriouseats.com/2012/12/should-you-put-salt-in-your-coffee-reduce-bitterness.html

AK SA VÁM PRÍSPEVOK PÁČIL, NEZABUDNITE ZANECHAŤ KOMENTÁR ➔